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Champagne Extra Brut C. de Nature Zero Dosage Perseval-Farge
L'Extra Brut C. de Nature Zero Dosage è uno Champagne pregiato prodotto dalla Maison Perseval-Farge, la storica azienda situata a Chamery, villaggio Premier Cru delle Montagne di Reims.
L'azienda conta 4 ettari vitati che vengono lavorati secondo tecniche sostenibili e rispettose dell'ambiente. I vini base maturano in botti di legno con circa il 40% di vini di Riserva e tempi di affinamento sui lieviti mai inferiori a 5 anni per i senza annata, superiori a 5 anni per i millesimati.
Questo Champagne, come tutti quelli della Maison Perseval-Ferge, è caratterizzato da grande complessità ma anche tanta freschezza, che lo rendono molto equilibrato. Al naso regala profumi freschi di frutta gialla e agrumi che si evolvono in note più complesse di frutta secca e lieviti.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 49% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 17% Meunier
VINIFICAZIONE: fermentazione dei vini base in botti di rovere, rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per un minimo di 5 anni
