Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Champagne La Rosé Brut Vincent Brochet
Lo Champagne La Rosé è un vino pregiato prodotto in modo tradizionale da Vincent Brochet. È ottenuto da un blend di 15% Chardonnay e 80% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier che provengono da vigneti Premier Cru di Ecueil e Sacy. La cuvée è composta da uve raccolte nella vendemmia corrente più un 50% di vin de réserve delle due precedenti annate.
Sia in vigna che in cantina vengono utilizzate tecniche ancestrali, non invasive ed altamente rispettose del terroir. La vinificazione avviene interamente in botti di rovere e si cerca di evitare la fermentazione malolattica dei vini base, mantenendo basse le temperature, per conferire una buona dose di freschezza al vino. Una volta imbottigliato, lo Champagne svolge rifermentazione in bottiglia secondo i principi del metodo Champenoise, con permanenza sui propri lieviti per una durata di circa 32-42 mesi. Il dosaggio finale è di 9 g/l ed è classificato come Brut.
Il Rosé Brut di Vincent Brochet è uno Champagne fresco e fruttato, con un naso dove sono evidenti gli agrumi, che lasciano poi spazio alla frutta rossa. Il sorso è fresco e vivace, leggero e godibile.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 15% Chardonnay, 80% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
VINIFICAZIONE: fermentazione dei vini base in botti di rovere, rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per 32-42 mesi, dosaggio di 9 g/l.
