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Champagne Les Hauts d'Epernay 2017 Philippe Lancelot
Lo Champagne Les Hauts d'Epernay 2017 di Philippe Lancelot è un'elegante espressione dell'arte champenoise, nato da un assemblaggio sapiente di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Le uve provengono da parcelle selezionate con cura: "Mont Jaillard" a Cramant, piantata nel 1986, e "Sainte Antoine" a Cumières, piantata nel 1973. Questo champagne esalta la purezza e la finezza del terroir.
Il terroir da cui provengono le uve è fondamentale per la qualità dello Champagne Les Hauts d'Epernay 2017. "Mont Jaillard" a Cramant è rinomata per il suo suolo calcareo, ideale per lo Chardonnay, che conferisce mineralità e freschezza al vino. "Sainte Antoine" a Cumières, invece, con il suo suolo argilloso-calcareo, è perfetta per il Pinot Noir e il Meunier, che aggiungono complessità e struttura al blend.
La vinificazione di questo champagne prevede un'attenta fermentazione in botti di legno e acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica che ammorbidisce gli acidi, rendendo il vino più rotondo e armonico. Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare una complessità aromatica straordinaria, con note di pasticceria e lieviti ben integrate.
Con un perlage è finissimo e persistente, indice di una lenta e accurata fermentazione in bottiglia, si presenta con un luminoso giallo dorato, che anticipa la sua ricchezza e complessità.
Al naso, questo champagne offre un bouquet complesso e stratificato. Si percepiscono sentori di frutta, come pesca di vigna e arancia dolce, accompagnati da note floreali e speziate. La componente aromatica è ulteriormente arricchita da accenni di lieviti e pasticceria, che conferiscono profondità e finezza.
Al palato, Les Hauts d'Epernay 2017 si distingue per il suo grande corpo e ampiezza. Il sorso è profondo, espressivo e incisivo, con una texture vellutata che avvolge il palato. La freschezza minerale si bilancia perfettamente con la complessità fruttata, rendendolo ideale sia come aperitivo che per concludere una serata in bellezza.
In sintesi, lo Champagne Les Hauts d'Epernay 2017 di Philippe Lancelot è una cuvée di grande eleganza e carattere, che riflette fedelmente il prestigioso terroir di provenienza e le attente tecniche di vinificazione che ne esaltano le qualità intrinseche.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 48% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 17% Meunier
