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Champagne Les Vignes de Montgueux Jacques Lassaigne
Champagne Les Vignes de Montgueux è uno Champagne pregiato prodotto da Jacques Lassaigne. Jacques e suo figlio Emmanuel sono diventati celebri a Montgueux per i loro Champagne Blanc de Blancs dotati di grande eleganza e mineralità, ed ottenuti secondo principi di agricoltura biodinamica nel pieno rispetto per l'ambiente. Questo Champagne ne è un esempio, prodotto da 100% uve Chardonnay che, come dice il nome, provengono dal terroir gessoso di Montgueux. Le fermentazioni sono spontanee ed i vini base maturano in botti nuove e vecchie dai 12 ai 24 mesi, mentre restano ad affinare in bottiglia per 1-5 anni fino alla sboccatura. Lo Champagne Les Vignes de Montgueux di Jacques Lassaigne mostra un colore giallo paglierino intenso con perlage fine, numeroso e persistente. Al naso regala sentori di agrumi, frutta secca e sali minerali, classico profilo del terroir di Montgueux. Il sorso è equilibrato, fresco e persistente.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazioni spontanee ed i vini base maturano in botti nuove e vecchie dai 12 ai 24 mesi, mentre restano ad affinare in bottiglia per 1-5 anni fino alla sboccatura.
