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Champagne Orizeaux 2014 Chartogne Taillet
Champagne Orizeaux 2014 è uno champagne pregiato prodotto da Chartogne Taillet. È ottenuto da 100% Pinot Noir coltivate nella parcella di Orizeux, nella zona delle Montagne di Reims, patria indiscussa di questo vitigno. Le uve provengono da piante vecchie di circa 50 anni, coltivate secondo principi di agricoltura biologica senza alcun tipo di prodotto chimico, mentre le vinificazioni si svolgono in legno di rovere.
Le piante vecchie e l'uso del legno per le fermentazioni, insieme al lungo riposo sui lieviti, rendono questo Champagne estremamente ricco e complesso. Lo Champagne Orizeaux 2014 di Chartogne Taillet mostra alla vista un bel colore giallo dorato con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso regala un bouquet intenso di maturi aromi fruttati, note di crosta di pane e vaniglia, cenni speziati e tostati.
Il sorso è di buona struttura, lungo e persistente con un finale che bilancia la ricchezza del sorso con una piacevole freschezza e sapidità. È un grande Champagne gastronomico, da portare a tavola a tutto pasto con menù di mare o con carni bianche.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: prima fermentazione in botti di rovere e seconda in bottiglia, secondo principi del Metodo Champenoise. Affinamento di 48 mesi sui lieviti
