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Champagne Reserve Fournier
Lo Champagne Reserve è uno Champagne pregiato prodotto da Fournier. È ottenuto principalmente da uve Meunier con una percentuale all'80%, più un 10% di Pinot Noir e 10% di Chardonnay, provenienti da terroir differenti.
Questo Champagne è composto da un'assemblaggio di uve raccolte nella vendemmia corrente più un 40% di vini di riserva perpetua che conferiscono a questa bottiglia grande equilibrio ed armonia. Dopo la seconda fermentazione, segue un affinamento sui propri lieviti in bottiglia per oltre 48 mesi, prima del dosaggio finale che è di 6 g/l.
Lo Champagne Brut Reserve del Domaine Thierry Fourier si mostra nel calice di un bel colore giallo dorato luminoso con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso esprime profumi di frutta gialla, noci e frutta secca, agrumi. Il sorso è ricco e bilanciato tra morbidezza ed una bella freschezza. Elegante e persistente.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 80% Meunier, 10% Pinot Noir e 10% Chardonnay
VINIFICAZIONE: 40% vini di riserva perpetua, affinamento in bottiglia sui lieviti per oltre 48 mesi, dosaggio finale di 6 g/l
