Champagne Reserve "Le Fer de Lance" Lancelot et Fils
Réserve "Le Fer de Lance" di Lancelot et Fils, un nome che evoca la forza e l'essenza di questo vino emblematico dell'azienda vinicola. Un blanc de blancs al 100% Chardonnay, nato dai vigneti dell'azienda, prevalentemente nella Côte des Blancs e nella Valle della Marna.
Questa cuvée è il risultato di una riserva perpetua, un'antica tecnica ispirata ai vignaioli dell'Andalusia, che consiste nell'aggiungere il vino dell'anno corrente a una vasca contenente i vini degli anni precedenti. L'obiettivo di Hubert Lancelot è di trasmettere lo spirito degli anziani al vino giovane, un incontro appassionato tra il fervore dell'attimo e la saggezza del tempo.
La fermentazione malolattica ammorbidisce la tensione naturale di questo champagne, conferendogli una struttura fine e un carattere unico. Questa cuvée svela gli aromi distintivi dello Chardonnay - note di agrumi e sfumature floreali - arricchiti dalla firma minerale del terroir.
Un champagne atipico, sospeso tra ardente passione e profonda concentrazione, conquistando il plauso delle giurie più esigenti. Il terroir si estende dalla prestigiosa Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Villeneuve, Oiry) alla suggestiva Vallée de la Marne (Épernay).
Un invecchiamento di 36 mesi sui lieviti e un dosaggio di 3 g/l - Extra Brut, conferiscono a questo vino una complessità straordinaria. Perfetto come aperitivo, ma consigliato anche per accompagnare piatti classici di Blanc de Blancs: pesce pregiato, frutti di mare o foie gras.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay