Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Champagne Rosè NR 3 Brut Andre Clouet
Lo Champagne Rosè NR 3 Brut è uno spumante francese rosè prodotto dal Domaine Andre Clouet. L'azienda è situata a a Bouzy, nella parte meridionale delle Montagne di Reims, ed è specializzata nella produzione di Pinot Noir, grazie ad un terroir di argille e calcare ed un microclima fresco che ne costituiscono l'habitat ideale.
È ottenuto da un blend di uve Pinot Noir al 92% e di Vin Rouge all'8%. Sia in vigna che in cantina si presta una meticolosa attenzione a tutte le fasi produttive, dopo la maturazione le uve vengono raccolte manualmente a metà settembre. Il mosto viene sottoposto ad una pressatura soffice, per poi fermentare in serbatoi di acciaio inox, per poi procedere con la rifermentazione in bottiglia mediante l'aggiunta di lieviti selezionati rigorosamente autoctoni che attivano il processo di rifermentazione.
Dopo una lunga sosta sui lieviti, viene effettuato il remouage, ed il successivo dégorgement manuale. Il Rosè di Andre Clouet è uno Champagne ricco e strutturato, caratterizzato da un bel colore rosa salmone chiaro ed un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso regala profumi fruttati di fragola e lampone insieme a mandorla. Il sorso è ricco e persistente, con aromi di fragola e sentori tostati.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 92% Pinot Noir, 8% Vin Rouge
VINIFICAZIONE: fermentazione in serbatoi di acciaio inox, rifermentazione in bottiglia mediante l'aggiunta di lieviti selezionati rigorosamente autoctoni
