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Champagne Extra Brut “Ultradition” Laherte Frères
Lo Champagne Extra Brut “Ultradition” di Laherte Frères è una cuvée raffinata che rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e artigianalità. Il blend è composto in prevalenza da Pinot Meunier, con l’aggiunta di Pinot Noir e Chardonnay, selezionati da vigneti di circa 30 anni situati tra la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs e i Coteaux Sud d’Épernay. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, mentre il 40% dei vini di riserva viene affinato in botti di rovere per conferire maggiore complessità.
Dopo la presa di spuma, lo Champagne riposa sui lieviti per 48 mesi, sviluppando un bouquet intenso e stratificato. Al naso si percepiscono aromi di frutta bianca matura, mandorle, fiori essiccati e delicati sentori di pasticceria. In bocca è ricco e cremoso, con una struttura avvolgente, bilanciata da una vivace freschezza e una marcata mineralità. Il finale è lungo, secco e vibrante, con un’eleganza che riflette la filosofia artigianale della Maison. Perfetto per chi ricerca un’espressione autentica e distintiva dello Champagne.
