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Champagne 1er Cru "Vignes de Pierry" 2016 Tellier
Lo Champagne 1er Cru "Vignes de Pierry" 2016 di Tellier è un'elegante cuvée che incarna la maestria e la tradizione della regione dello Champagne. Composto per il 70% da Chardonnay e per il 30% da Meunier, questo champagne riflette l'armonia perfetta tra due vitigni distinti ma complementari.
Le uve provengono dai vigneti situati nel villaggio di Pierry, nelle rinomate località Les Rocherets e Corrigot. Il terroir unico, caratterizzato da un suolo composto per il 50% da calcare e per il 50% da selce, conferisce al vino una mineralità distintiva e una struttura complessa.
La vendemmia è eseguita manualmente, con una selezione accurata delle uve per garantire solo i frutti migliori. Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una pressatura diretta, selezionando i primi mosti che vengono poi affinati in barrique, demi-muids e foudres. Il vino riposa per 8 mesi in legno, sviluppando profondità e complessità, seguito da un affinamento sui lieviti di almeno 40 mesi in cantina. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriormente per 3 mesi.
Durante il processo di vinificazione, viene effettuata una fermentazione malolattica parziale, evitando chiarificazioni e filtrazioni pesanti per preservare l'integrità del vino. La sboccatura avviene con una liqueur vinificata e maturata in fût, aggiungendo un ulteriore strato di finezza al prodotto finale.
All'occhio, lo Champagne "Vignes de Pierry" si presenta con un colore dorato brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di agrumi, mela verde e delicate sfumature di pane tostato e mandorla. Al palato, l'equilibrio tra freschezza e cremosità è perfetto, con una mineralità elegante che porta a un finale lungo e armonioso.
Questo champagne rappresenta una perfetta espressione del terroir di Pierry e della maestria enologica della Maison Tellier, rendendolo un'ottima scelta per occasioni speciali e abbinamenti gastronomici di alto livello.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 70% Chardonnay, 30% Meunier
