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Chassagne Montrachet 2016 Bernard Moreau
Lo Chassagne Montrachet 2016 è un vino pregiato della Borgogna prodotto dal Domaine Bernard Moreau. E' ottenuto da uve 100% Chardonnay provenienti dall'area della denominazione Chassagne Montrachet: in particolare circa 1/3 proviene da Chassagne Montrachet Morgeot e Champgains (con terreni che offrono mineralità alle uve) e 2/3 dal confine di Puligny-Montrachet (maggiore freschezza e frutto). Come Bernard stesso ha affermato: "Lo spirito della nostra vinificazione è di non toccare il vino troppo spesso. Per Chardonnay il nostro obiettivo è produrre vini molto puliti e precisi che non siano troppo austeri. Ci piace la mineralità e la purezza." Questo Chassagne Montrachet 2016 rappresenta a pieno i vini di questa denominazione e si mostra di un colore giallo paglierino luminoso; il naso è definito, con aromi di frutta a polpa bianca come pesca e agrumi. In bocca è raffinato ed equilibrato, la frutta torna a farsi sentire insieme ad una bella freschezza e sapidità, per un finale lievemente piccante.
DENOMINAZIONE: Chassagne-Montrachet AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in botti di barrique nuove .
