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Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2020 Agnes Paquet
Questa Cuvée di Agnes Paquet è ottenuta da 100% uve Chardonnay provenienti da una parcella situata sotto alcuni vigneti 1er cru della denominazione "Morgeot". Le viti hanno circa 30 anni e crescono su un terreno profondo e ricco, con presenza di argilla ma nessuna percentuale di calcare.
Questo comporta una pienezza del sorso anche se Agnes è stata molto attenta a preservare una certa dose di freschezza. Il vino svolge la fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in botti, ed affina per 12 mesi in botte più 4 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.
Lo Chassagne-Montrachet les Battaudes esprime alla vista un colore giallo paglierino intenso, mentre il naso regala profumi fruttati, minerali e speziati di vaniglia, per un sorso pieno e cremoso, ma fresco allo stesso tempo.
DENOMINAZIONE: Chassagne-Montrachet AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in botti, affinamento per 12 mesi in botte più 4 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.
