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Chateau Musar Rosso 2016 Gaston Hochar
Chateau Musar 2016 è un vino rosso del Libano prodotto come metodi naturali da Gaston Hochar. È ottenuto da un blend di uve a bacca rossa Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignano, da piante di circa 40 anni che vengono coltivate nella rinomata zona della Valle della Beeka in Libano, su un terreno con suolo ghiaioso e sottosuolo calcareo.
Tutte le fasi produttive, dalla vigna alla cantina, seguono processi di agricoltura biologica con il divieto di utilizzare sostanze chimiche. Dopo la diraspatura, la macerazione sulle bucce per 4 settimane e fermentazione spontanea e malolattica in tini di cemento dai 60 ai 300 hl., questo vino svolge un affinamento sulle fecce fini per 1 anno in barrique di rovere francese, 1 anno in tini di cemento vetrificato e 3 anni in bottiglia.
Il Rosso 2016 dello Chateau Musar è un vino profondo, strutturato e complesso, nato su modello dei grandi vini di Bordeaux. Al naso esprime un intenso bouquet di frutta, spezie , cuoio e note balsamiche per un sorso ricco e potente ma allo stesso tempo elegante e con un finale minerale. Un grande rosso predisposto anche a 50 anni di invecchiamento!
REGIONE: Bekaa Valley (Libano)
VITIGNI: Cabernet Sauvignon 1/3, Cinsault 1/3, Carignano 1/3
VINIFICAZIONE: Lenta fermentazione spontanea in vasche di cemento per 4 settimane, fermentazione malolattica, affinamento di 12 mesi sulle fecce fini in barrique francesi e 12 mesi in vasche di cemento vetrificato
