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Chateauneauf du Pape Les Vieilles Vignes 2017 Domaine de Villeneue
Chateauneauf du Pape Les Vieilles Vignes 2017 è un vino rosso francese della Valle del Rodano prodotto dal Domaine de Villeneue. È ottenuto da un blend di uve grenache 70%, mourvèdre 16%, cinsault, syrah e clairette, da piante di età media di 60 anni provenienti da un vigneto di circa 8,5 ettari e coltivate secondo principi di agricoltura biodinamica.
La vendemmia è manuale, successivamente le uve vengono selezionate ben tre volte, prima in vigna e poi in cantina. Il mosto fermenta per circa 20 giorni, in botte di cemento con lieviti naturali, mentre l'affinamento sulle fecce fini dura 18 o 24 mesi, e viene sempre fermentato in botti di cemento per il 90% e la restante parte in demi-muids da 600 litri.
Lo Chateauneauf du Pape “Les Vieilles Vignes” 2017 del Domaine de Villeneuve è un rosso ricco e corposo. Alla vista esprime un colore rosso rubino intenso, mentre il naso regala aromi di fiori rossi con note speziate e terrose. Il sorso è teso e allo stesso tempo strutturato, morbido con tannini setosi, bilanciato con un finale fruttato e floreale.
DENOMINAZIONE: Châteauneuf-du-Pape AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: grenache 70%, mourvèdre 16%, cinsault, syrah, clairette
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni in tini di cemento, l'affinamento sulle fecce fini da 18 o 24 mesi, sempre in tini di cemento per il 90% e per il restante in demi-muids da 600 litri.
