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Chianti Classico "Filetta di Lamole" 2018 Fontodi
Il Chianti Classico "Filetta di Lamole" Fontodi nasce nella pregiata vallata della "Conca d'Oro" nelle terre del chiantigiano, qui il tipico vitigno toscano, il Sangiovese, raggiunge particolari vette di eleganza e finezza. Questo pregiato vino rosso toscano è caratterizzato da una bella freschezza donatagli dall'altitudine dei vitigni "Filetta" 600 metri, l'invecchiamento in botte grande consente di raggiungere un equilibrio ed un'eleganza impeccabile.
Il Fontodi "Filetta di Lamole" è un Chianti Classico prodotto secondo i dettami dell'agricoltura biologica, la vigna è considerata il centro di tutta l’attività di Fontodi e, proprio per questo motivo, la tenuta certificata biologica, nel massimo rispetto della natura e della biodiversità ambientale.
Il "Filetta di Lamole" Chianti Classico è un vino naturale senza solfiti, splendida espressione di Sangiovese in purezza, nato dai migliori grappoli provenienti dall'omonima vigna a 600 metri d'altitudine, la fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con classica vinificazione con macerazione sulle bucce e, prima dell’imbottigliamento, matura per 24 mesi in grandi botti di rovere francese. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso con riflessi luminosi. Al naso si apre con profumi di petali di violetta, radice di liquirizia, ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, cenni di sottobosco, sensazioni speziate, ricordi di tabacco biondo e cuoio. Il sorso è scorrevole ed elegante, con buona complessità aromatica, equilibrato da una viva freschezza e da un lungo e persistente finale.
DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOC
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: 24 mesi di affinamento in botti grandi di rovere francese
