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Chignin Cricri 2021 Domaine Partagé Gilles Berlioz
Lo Chignin Cricri è la cuvée di vino bianco da uve Jacquère del Domaine Gilles Berlioz dedicata a Christine Berlioz, compagna di Gilles. Il suo altero ego è Bibi, vino rosso a base di Gamay e Mondeuse. Entrambe le cuvée provengono da nuovi appezzamenti che sono stati acquisiti lo scorso anno, le etichette sono realizzate dall'artista enofilo Micheal Tolmer, l'illustratore del vino. Per Gilles e Christine l'arte fa parte del loro progetto di condivisione, motivo per cui affidano ogni anno le loro etichette ad artisti differenti.
Questo vino bianco della Savoia è ottenuto da uve 100% Jacquère provenienti da vecchie viti lavorate con metodi di agricoltura biodinamica, nel pieno rispetto per l'ambiente: la vendemmia è manuale, la pressatura lenta. Vinificazione e fermentazione malolattica sono svolte in tini ovoidali in vetroresina per un periodo di 8 mesi.
Lo Chignin CriCri 2020 del Domaine Partagé Gilles Berlioz è un vino semplice, generoso e luminoso: di colore giallo paglierino carico, esprime al naso note golose di frutti bianchi, fiori e sali minerali, per un sorso fresco e vivace.
DENOMINAZIONE: Vin de Savoie
REGIONE: Savoia (Francia)
VITIGNI: 100% Jacquère
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per 8 mesi in uova in vetroresina
