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Cidre 2021 Dandelion
Il Cidre 2021 di Dandelion è un sidro prodotto nella regione della Borgogna, in Francia, utilizzando mele provenienti da coltivazioni locali. Le mele utilizzate per la produzione del sidro sono di varie tipologie, selezionate con cura e provenienti da alberi di alto fusto, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Le mele vengono raccolte a mano e trasportate in cantina dove vengono pulite, selezionate e pressate per estrarre il succo che verrà utilizzato per la produzione del sidro. Il processo di fermentazione avviene naturalmente grazie alla presenza di lieviti presenti sulle bucce delle mele.
Il Cidre 2021 di Dandelion è un sidro di colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note di mela verde e di frutta tropicale, unite ad un'aroma floreale di fiori di campo. In bocca è fresco e frizzante, con una leggera acidità che lo rende molto piacevole da bere. La persistenza aromatica è delicata e lascia un retrogusto fruttato.
