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Cinque Terre Bianco 2020 Possa
Il Cinque Terre Bianco 2020 è un vino bianco della Liguria prodotto dall'azienda Possa con metodi naturali. È ottenuto da un assemblaggio di due uve bianche della zona, Bosco e una minor parte di Albarola, che vengono coltivate sui ripidi terrazzamenti nel bellissimo contesto delle Cinque Terre, dove godono di un clima favorevole e di una buona esposizione, ma dove il lavoro dell'uomo è molto faticoso.
Non vengono utilizzate sostanze chimiche secondo una filosofia produttiva pienamente rispettosa verso la natura, mentre la fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio, con utilizzo di lieviti indigeni e con una breve macerazione sulle bucce.
Il Cinque Terre bianco 2020 di Possa mostra nel calice un colore giallo paglierino luminoso; al naso esprime aromi freschi di agrumi, frutta bianca e note iodate e mentolate. Il sorso è delicato, rinfrescante e molto scorrevole, racconta della terra da cui arriva attraverso caratteristiche notte saline e un'interessante sapidità.
REGIONE: Liguria (Italia)
VITIGNI: Bosco 80%, Albarola 20%
VINIFICAZIONE: fermentazione in serbatoi d’acciaio con macerazione di 5 giorni sulle bucce, affinamento di 8 mesi per metà in piccole botti di rovere e l'altra metà in acciaio
