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Clos Saint Denis Grand Cru 2019 Dujac
Nella gamma dei vini del Domaine Dujac troviamo questa etichetta pregiata, ottenuta da uve Pinot Noir provenienti dal Clos Saint-Denis, che è una denominazione Grand Cru della Côte de Nuits. Clos Saint-Denis si estende su una superficie di più di 6 ettari, sul comune di Morey-Saint-Denis.
L'azienda utilizza metodi di viticoltura biologica dal 2001, ed il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile, utilizzando esclusivamente lieviti autoctoni. L'affinamento si svolge in barrique francesi, nuove al 60-85%, per un periodo di 18 mesi, dopo di che si imbottiglia senza filtrazioni.
Il Clos Saint Denis Grand Cru 2019 del Domaine Dujac esprime alla vista un bel colore rosso rubino intenso, mentre il naso regala profumi di frutti rossi come fragola e lampone, e note speziate. Il sorso è molto elegante con tannino fine, animato da una bella freschezza che invita ad un altro sorso.
DENOMINAZIONE: Clos Saint Denis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti autoctoni. Affinamento in barrique francesi, nuove al 60-85%, per un periodo di 18 mesi, imbottigliamento senza filtrazioni.
