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Clos Vougeot Grand Cru 2005 Chateau de La Tour
Il Clos Vougeot Grand Cru 2005 di Chateau de La Tour è un capolavoro enologico che incarna l'essenza del prestigioso terroir della Côte de Nuits. Prodotto da uve di Pinot Nero provenienti da vigneti storici, questo vino rappresenta una delle espressioni più pure e raffinate di uno dei Grand Cru più estesi e rinomati della Borgogna.
Il Clos de Vougeot è un mosaico di oltre 100 parcelle, suddiviso tra circa 80 proprietari. Chateau de La Tour, con i suoi 6,5 ettari di vigneti, è il maggiore proprietario all'interno del Clos e l'unico a vinificare e imbottigliare i propri vini in loco. Le viti hanno un'età media di circa 60 anni e sono frutto di una selezione massale accurata, proveniente da un antico vigneto di proprietà. Il suolo, composto da argilla e calcare con rocce gessose in profondità, conferisce al vino una complessità e una struttura uniche.
La vendemmia è rigorosamente manuale, con una selezione accurata delle uve. La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale, seguita da un affinamento in fusti di rovere per 18 mesi, di cui il 50% nuovi. Il processo di vinificazione è meticoloso, e il vino viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione, per preservare la purezza e l'integrità del frutto.
Nel calice, il Clos Vougeot Grand Cru 2005 si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, il bouquet è affascinante e complesso, inizialmente con delicate note vanigliate, che si evolvono verso aromi puri di lamponi freschi, muschio e spezie morbide. In bocca, il vino è sontuoso, con una vellutata straordinaria. Il palato è ricco di aromi che si susseguono in una danza armoniosa: frutti rossi, cannella, e un tocco di butterscotch, quasi come una crème brûlée. La lunghezza è quasi infinita, con una persistenza che affascina e invita a nuovi sorsi.
Questo vino potente e lungo al palato si presta a essere accompagnato da piatti ricchi e saporiti, come arrosti di carne, selvaggina, e formaggi stagionati. È un vino che si presta a momenti speciali, un vero omaggio al terroir di Borgogna e alla maestria enologica di Chateau de La Tour.
Il Clos Vougeot Grand Cru 2005 di Chateau de La Tour non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale attraverso le colline e i vigneti della Côte de Nuits, un'esperienza che parla di tradizione, passione e territorio.
DENOMINAZIONE: Clos-Vougeit Grand Cru
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
