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Concerto di Venezia 2021 Jean-Pierre Robinot
Concerto di Venezia 2021 è una meravigliosa espressione di Pineau d’Aunis, un vitigno autoctono della Touraine che Jean-Pierre Robinot celebra con la sua consueta maestria. Le uve, coltivate da Philippe Tessier, sono fermentate a grappolo intero e affinano per 15 mesi in botte, rivelando un vino dalla personalità vivace e dall'eleganza senza tempo.
Nel calice si presenta con un luminoso colore rubino. Al naso, l’aroma inebriante di fragoline di bosco si intreccia con intriganti note di pepe nero e bianco, offrendo un bouquet tanto complesso quanto invitante. Al palato, il vino è suadente e dinamico, con vivaci frutti rossi, un accenno di tannino e una rinfrescante acidità che lo rende straordinariamente armonico e immediato.
La produzione limitatissima di Concerto di Venezia 2021 lo rende un gioiello raro, capace di invecchiare con grazia, sviluppando anno dopo anno nuove e affascinanti sfumature. Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, si sposa magnificamente sia con primi corposi che con secondi strutturati.
Un’opera d’arte enologica che parla di passione, terroir e tradizione, rappresentando l’essenza stessa della viticoltura naturale senza compromessi.
