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Cornas Les P'Tits Bouts 2021 Michael Bourg
La Cuvée Cornas Les P'Tits Bouts 2021 prodotta da Mickael Bourg è ottenuta da uve Syrah provenienti da vecchie vigne di Mazards e viti più giovani del terroir di Saint-Pierre. È un vino prodotto con metodi tradizionali e in maniera sostenibile: le fermentazioni sono spontanee a carico di lieviti indigeni, l'affinamento si svolge in legno per 14/18 mesi più un breve riposo di qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, questo Cornas 2021 di Mickael Bourg esprime al naso profumi fruttati di ciliegia e lampone, sentori di pepe nero e cenni tostati di cioccolato. Il sorso è ricco ed avvolgente, abbastanza tannico e dotato di una bella sapidità sul finale.
DENOMINAZIONE: Cornas AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Syrah
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento da 14 a 18 mesi in legno
