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Corton Charlemagne Grand Cru 2021 Domaine Rapet
Il Corton-Charlemagne Grand Cru del Domaine Rapet è un vino bianco d'eccezione, un'opera d'arte enologica prodotta in uno dei Grand Cru più rinomati della Borgogna. Le uve utilizzate in questo vino sono esclusivamente Chardonnay, selezionate con cura da vigneti situati sulle pendici della Montagne de Corton, un terroir di altissimo livello.
Il terroir di Corton-Charlemagne è unico per la sua complessità geologica, con terreni calcarei profondi che conferiscono ai grappoli un carattere straordinario. L'altitudine e l'esposizione al sole favoriscono la maturazione ottimale delle uve, creando vini di straordinaria complessità e eleganza.
La coltivazione delle vigne è eseguita con la massima attenzione alla sostenibilità ambientale e al rispetto del terroir. La vendemmia è eseguita manualmente per garantire la selezione delle uve migliori.
La vinificazione è eseguita con tecniche tradizionali, con una pressatura delicata e una fermentazione in botti di rovere per preservare la purezza delle uve. Il vino è poi invecchiato con cura in botti di rovere per sviluppare la sua complessità e la sua struttura.
Il Corton-Charlemagne Grand Cru del Domaine Rapet si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, rivela profumi di frutta a polpa bianca, agrumi e note minerali. In bocca è ampio, ricco e avvolgente, con una straordinaria freschezza e una lunga persistenza. È un vino che si presta all'invecchiamento e raggiungerà la sua massima espressione nel corso degli anni.
DENOMINAZIONE: Corton Charlemagne Grand Cru
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: pressatura delicata con pressa pneumatica per due ore, decantazione di 24 ore a basse temperature, fermentazione spontanea in botti nuove è del 30%. Affinamento sui lieviti per 1 mesi.
