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Côte de Nuits Villages 2020 Petit Roy
Il Côte de Nuits Villages di Petit Roy incarna l'eccellenza del Pinot Nero, una varietà nobilissima che trova la sua massima espressione nelle terre benedette della Borgogna. Qui, su un terroir caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo mescolato a piccoli ciottoli, le viti di Pinot Nero si sviluppano con rigoglio, catturando l'anima di questa prestigiosa regione vinicola.
Le uve, coltivate con cura e passione, vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità. Il processo di vinificazione è un vero e proprio rituale, iniziando con una fermentazione a grappoli interi a basse temperature per 20 giorni. Questo metodo delicato permette di estrarre tutta la complessità aromatica delle uve, preservando al contempo la loro freschezza e vitalità.
Successivamente, le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox, dove avviene una trasformazione magica sotto lo sguardo vigile del vignaiolo. Dopo questa fase cruciale, il vino riposa in botti di legno per un periodo di 12 mesi. Questo periodo di affinamento conferisce al vino una profondità e una complessità straordinarie, arricchendolo con sfumature di legno e una struttura ben definita.
Dopo il suo soggiorno nelle botti di legno, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox per ulteriori 5 mesi di maturazione. Questa fase finale permette al vino di affinare ulteriormente la sua personalità, integrando sapientemente tutti gli elementi del suo carattere.
Il risultato finale è un vino di una bellezza straordinaria. Il suo colore granato nero cattura lo sguardo, mentre al naso si apre con eleganti profumi di lampone, mirtilli rossi maturi e giuggiola. La dolcezza fruttata avvolge il palato con morbidezza, mentre un corpo rotondo e un retrogusto complesso invitano a ulteriori esplorazioni.
Al palato, il Côte de Nuits Villages di Petit Roy si rivela ancora una volta un capolavoro di equilibrio ed eleganza. Il richiamo minerale si mescola armoniosamente con le note di frutta rossa e scura, mentre i tannini presenti conferiscono struttura e profondità al vino. Con il tempo, questi tannini si integrano alla perfezione, donando al vino una finezza e una persistenza che ne fanno un'autentica meraviglia enologica.
DENOMINAZIONE: Côte de Nuits Villages AOC
REGIONE: Francia (Borgogna)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
