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Côte Rôtie 2016 Eric Texier
Il Côte Rôtie 2016 è un vino naturale prodotto nella Valle del Rodano settentrionale da Erix Texier. È ottenuto da uve 100% Syrah da vecchie piante di 80 anni della Côte Rôtie, su suoli misti di scisto e gneiss. Data la particolarità del terroir, il Syrah, che solitamente è un vitigno dalla forte personalità, esprime qui una grande eleganza e caratteristiche note minerali, tanto da ricordare per raffinatezza i Pinot Nero di Borgogna. Eric Texier è un viticoltore attento e visionario, un riferimento della Valle del Rodano Settentrionale per aver rivalutato le regioni estinte di Brézème e Saint Julien en Saint Alban. Legame con la tradizione, sperimentazione e viticoltura naturale sono le basi della sua filosofia produttiva. Questo Côte Rôtie 2016 è un rosso ricco e vellutato: di colore rosso rubino limpido, al naso esprime aromi speziati tipici del Syrah, come il pepe nero, insieme a cassis e viola, amarena, caffè e menta. Sorso sapido ed abbastanza persistente, con tannino vellutato, ha grandi potenzialità d'invecchiamento, da 10 a 20 anni.
DENOMINAZIONE: Côte Rôtie AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Syrah
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a grappolo intero, affinamento in botti di rovere non nuove
