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Cotes Catalanes Horizon Blanc 2012 Domaine de l'Horizon
Il Cotes Catalanes Horizon Blanc 2012 è un vino naturale francese della regione di Languedoc-Roussilon prodotto dal Domaine de l'Horizon. È ottenuto da uve tipiche del territorio Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo, in un terroir caratterizzato da buone escursioni termiche prodotte dai Pirenei e dall'influenza del mare.
Le uve provengono da piante di età compresa tra i 60 ed i 100 anni che crescono su un terreno ricco di ciottoli e calcare che conferiscono grande mineralità ai vini. La vendemmia è esclusivamente manuale e i vigneti sono interamente di proprietà del Domaine, lavorati con principi di agricoltura biodinamica nel pieno rispetto per l'ambiente.
Questo Cotes Catalanes Horizon Blanc 2012 del Domaine de l'Horizon mostra nel calice un bel colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, ed ha un naso delicato di note idrocarburiche e vegetali, ammorbidite da sentori di burro fuso; in bocca è meno strutturato rispetto agli altri della gamma del Domaine, con un sorso molto fresco di aromi agrumati, sapido ma bilanciato da una punta di vaniglia dolce.
DENOMINAZIONE: Cotes Catalanes AOC
REGIONE: Languedoc-Roussilon (Francia)
VITIGNI: 2/3 Grenache Gris, Grenache Blanc, 1/3 Macabeo
VINIFICAZIONE: vinificazione naturale, affinamento in botti di varia grandezza.
