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Crémant de Bourgogne Rosé Extra Brut 2017 Domaine Dominique Gruhier
Questo Crémant de Bourgogne Rosé Extra Brut 2017 è un vino di Borgogna prodotto dal Domaine Dominique Gruhier. Questa bottiglia di bollicine francesi fa parte di quella categoria di spumanti metodo classico che non vengono prodotti nella regione di Champagne, bensì in 7 regioni tra cui la Borgogna, e fanno parte della denominazione Crémant de Bourgogne. Nella sua gamma di prodotti pregiati, Gruhier si dedica anche alla produzione di questo vino che è ottenuto da 100% Pinot Nero. La macerazione si svolge per 10 giorni prima della pressatura, mentre la fermentazione dura 25 giorni. Il vino matura per 9 mesi in vasca ed affina per altri 18 mesi in bottiglia sui propri lieviti, mente il dosaggio è di 4,5 g/L. Questo Crémant de Bourgogne Rosé Extra Brut 2017 ha un colore rosa salmone con bolle fini e persistenti. Il naso regala aromi fruttati e di brioches, per un sorso strutturato ma allo stesso tempo fresco ed elegante.
DENOMINAZIONE: Crémant de Bourgogne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: affinamento sui lieviti di 18 mesi
