Tommaso Cappa Dogliani 2021 Grandi Bottiglie

DOGLIANI 2021 TOMMASO CAPPA

Name: DOGLIANI 2021 TOMMASO CAPPA
Brand: TOMMASO CAPPA
SKU: TOCADO21
Price: 22 EUR
Availability: InStock

TOMMASO CAPPA

Riferimento TOCADO21

22,00 €

IVA inclusa

Il Dogliani 2021 di Tommaso Cappa, dalla vigna alla bottiglia, viene prodotto con uve Dolcetto provenienti da vigneti di 40 anni a Valdibà. Questo vino biologico offre un'espressione unica del territorio, con un affinamento in botticella per un anno che ne esalta la complessità e l'eleganza. Un'opera artigianale limitata a meno di 1600 bottiglie.

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Rosso

0,75

2021

Piemonte

13,5

Descrizione

Dogliani 2021 Tommaso Cappa

Il Dogliani di Tommaso Cappa è un'autentica espressione del territorio piemontese, giunto alla sua seconda annata con il 2021. Prodotto da vigneti di Dolcetto piantati 40 anni fa nella suggestiva borgata Valdibà, alle pendici della cappella di San Fereolo di Nicoletta Bocca.

Questo vino racchiude l'anima di un terroir unico, caratterizzato da un'altitudine di circa 370 metri, esposizione ad ovest e terreno marnoso. La fermentazione avviene in acciaio per 17 giorni con lieviti spontanei, seguita da un affinamento di un anno in botticelle esauste.

Con una produzione totale di meno di 1500 bottiglie, questo Dogliani DOCG offre una profonda complessità aromatica e una struttura elegante. Emerge la purezza delle uve Dolcetto, con una vinificazione quasi interamente a grappolo intero, senza raspi, che cattura l'autenticità del frutto e il carattere distintivo del territorio.

DENOMINAZIONE: Dogliani DOCG

REGIONE: Piemonte (Italia)

VITIGNI: 100% Dolcetto

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Formato: 0,75
Annata: 2021
Regione o zona: Piemonte
Naturale: NO
Gradazione Alcolica: 13,5
Nome Vino: DOGLIANI

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TOMMASO CAPPA

La cantina di Tommaso Cappa, situata nella pittoresca borgata Valdibà di Dogliani, rappresenta un autentico gioiello artigianale, Tommaso incarna la passione e il rispetto per la terra, eseguendo ogni operazione in vigna manualmente. Dopo aver accumulato esperienze in rinomate cantine in tutto il mondo, Tommaso e la sua compagna Agnese hanno trasformato un'antica vigna intorno alla casa dei nonni in un laboratorio a cielo aperto. Senza un piano di business definito, ma mossi dalla volontà di valorizzare il territorio e i vitigni autoctoni, hanno prodotto il loro primo Dogliani con l'annata 2021. La cantina Tommaso Cappa incarna l'amore per la tradizione e l'innovazione sostenibile, offrendo vini che raccontano la storia unica delle colline di Dogliani e la passione che permea ogni bottiglia.