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Etna Rosso 2019 SRC
Etna Rosso 2019 è un vino rosso di Sicilia prodotto con metodi naturali dall'azienda SRC. È ottenuto principalmente da Nerello Mascalese, l'uva protagonista assoluta di questa zona, insieme ad una minima parte di altre uve autoctone a bacca rossa.
Vengono seguiti principi di agricoltura biologica e biodinamica per tutta la fase di produzione: la fermentazione è spontanea a carico di soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Segue affinamento di 12 mesi in vasche di cemento, mentre l’imbottigliamento avviene durante il periodo di luna calante, senza alcuna aggiunta di solfiti o altre sostanze chimiche.
L'Etna Rosso di SRC è un vino armonioso ed elegante: nel calice si presenta di colore rosso rubino, il naso è molto territoriale e ci riporta subito sulle pendici dell'Etna attraverso le chiare note minerali che accompagnano sentori fruttati e floreali. Il sorso è ricco e rotondo, con un finale lungo ed un ottimo equilibrio.
DENOMINAZIONE: Etna DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: nerello mascalese 90%, uve a bacca rossa 10%
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a carico di soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Affinamento di 12 mesi in vasche di cemento, l’imbottigliamento durante il periodo di luna calante, senza alcuna aggiunta di solfiti o altre sostanze chimiche
