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Etna Rosso Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera
L'Etna Rosso "Contrada Diciassettesalme" 2020 è un vino rosso prodotto dall'azienda vinicola Cottanera. È ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza, ed è un vino "vulcanico" a tutti gli effetti, dotato di territorialità e personalità uniche.
Le uve provengono da vigneti situati ad un'altitudine di 750 metri sul livello del mare, su un territorio di matrice vulcanica-alluvionale, da cui deriva il profilo aromatico nettamente minerale di questo Etna Rosso.
Il vino fermenta a temperatura controllata con costanti rimontaggi e follature, e dopo aver svolto la malolattica in botti di rovere francese grandi, rimane in queste ad affinare per un periodo di 8 mesi.
L'Etna Rosso “Contrada Diciassettesalme” 2020 di Cottanera mostra alla vista un colore rosso rubino, mentre al naso esprime un bouquet che si apre con aromi fruttati di piccoli frutti di bosco e rovi che si evolvono in sentori minerali di pietra lavica. In bocca è di medio corpo, strutturato, con un tannino medio e un lungo finale sapido.
Degno rappresentante del terroir etneo, questo vino necessita di qualche anno di invecchiamento in bottiglia prima di esprimere al meglio la sua "anima vulcanica".
DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, affinamento di 8 mesi in botte grande
