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Fiano D'Avellino Sequenzha 2020 Benito Ferrara
Fiano D'Avellino Sequenzha 2020 è un vino bianco campano prodotto da Benito Ferrara. È ottenuto da uve Fiano in purezza, vitigno a bacca bianca tra i più importanti della regione. Le uve provengono da vigneti posti fra i 450 e i 600 metri sul livello del mare, con esposizione a sud.
La fermentazione del mosto si svolge spontaneamente a carico di lieviti indigeni in contenitori d’acciaio inox, dove il vino resta a maturare per un periodo di 7 mesi sulle fecce fini in acciaio prima dell' imbottigliamento e la messa in commercio. Il Fiano di Avellino “Sequenzha” di Benito Ferrara esprime alla vista un colore giallo paglierino intenso.
Al naso esprime un bouquet complesso ed elegante di aromi fruttati, note erbacee, nocciola tostata per un sorso di medio corpo, equilibrato e persistente con un finale sapido. Vino bianco corposo, elegante e territoriale, si abbina con piatti di pesce abbastanza strutturati.
DENOMINAZIONE: Fiano di Avellino DOCG
REGIONE: Campania (Italia)
VITIGNI: 100% Fiano
VINIFICAZIONE: fermantazione spontanea in acciaio inox, maturazione in acciaio inox per circa 7 mesi
