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Frappato di Vittoria 2019 Arianna Occhipinti
Il Frappato di Vittoria 2019 è un vino rosso siciliano prodotto da Arianna Occhipinti con metodi naturali. Quello di Arianna Occhipinti è tra i nomi più celebri in Italia di donne che si sono fatte riconoscere per la loro filosofia produttiva mirata a produrre vini genuini ed autentici, nel pieno rispetto per la natura e per le tradizioni.
Questo vino è ottenuto da uve 100% Frappato, vitigno autoctono di questa zona della Sicilia (ci troviamo a Vittoria, nella provincia di Ragusa) che da vita ad un vino per certi versi difficile, aspro e ruvido ma al tempo stesso elegante. La fermentazione è spontanea con l'utilizzo di soli lieviti indigeni, e viene svolta in tini di cemento con macerazione sulle bucce per 30 giorni, prima dell'affinamento che avviene in botti di rovere di Slavonia poco tostate per 14 mesi più un mese in bottiglia, il vino non viene filtrato.
Questo Frappato di Vittoria 2019 di Arianna Occhipinti esprime alla vista un bel colore rosso rubino profondo. Al naso regala un tipico bouquet di fiori come rosa rossa ed iris, frutta rossa come la prugna, spezie, erbe aromatiche e note balsamiche, con un tocco delicato di tabacco. Il sorso è ricco e strutturato, bilanciato da una notevole freschezza ed un finale minerale.
DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Frappato
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di cemento con macerazione sulle bucce per 30 giorni, affinamento in botti di rovere di Slavonia poco tostate per 14 mesi più un mese in bottiglia, nessuna filtrazione.
