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Fumin esprit follet 2018 La Crotta di Vegneron
Fumin esprit follet 2018 è un vino rosso della Valle d'Aosta prodotto dall'azienda La Crotta di Vegneron. Questa etichetta fa parte della gamma delle selezioni della cantina, ed è ottenuto da Fumin, un antico vitigno a bacca rossa della Valle d'Aosta che si caratterizza per una colorazione delle bucce intensa e la maturazione tardiva.
Questo, insieme all'affinamento in legno, permette di ottenere un vino incredibilmente complesso ed elegante. La fermentazione tradizionale è svolta in vasche di acciaio per 20 giorni, e l'affinamento avviene in legno per 12 mesi più 5 mesi di riposo in bottiglia.
La Crotta di Vegneron Fumin esprit follet 2018 si mostra nel calice di un colore rosso rubino concentrato con riflessi color porpora. Il naso esprime profumi golosi ed intensi di spezie (pepe bianco e vaniglia), fiori e frutti rossi (ciliegie ed amarene). Il sorso è equilibrato, di buon corpo, persistenza ed intensità.
DENOMINAZIONE: Vallée d’Aoste DOC
REGIONE: Valle d'Aosta (Italia)
VITIGNI: 100% fumin
VINIFICAZIONE: fermentazione per 20 giorni ed affinamento in contenitori di acciaio per 12 mesi con frequenti rimontaggi
