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Garganega Veneto IGT Monte Brecale
Il Garganega Veneto IGT è un vino bianco Veneto naturale prodotto dall'azienda Monte Brecale. È ottenuto da 100% Garganega, vitigno autoctono della regione Veneto, che in questo caso, nella zona dei Colli Euganei, deriva da piante di 20-30 su una base di terreni di trachitico-basaltico che conferiscono ai vini profonda mineralità. L'azienda è certificata bio, e produce vino con interventi minimi ed uso limitato di sostanza chimiche. Fermenta spontaneamente con 30% di acini interi per 6 mesi in vasca di cemento, dopo viene imbottigliato sui lieviti. Il Garganega di Monte Brancale è di colore giallo paglierino luminoso, con un naso intenso di frutta esotica, mela matura, pesca sciroppata e sentori vulcanici di pietra focaia. Morbido in bocca, strutturato, con un sorso lungo.
DENOMINAZIONE: Veneto IGT
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: 100% Garganega
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con 30% di acini interi per 6 mesi in vasche di cemento, imbottigliamento sui lieviti.
