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Gevrey-Chambertin 2019 1er Cru Bel Air Domaine Taupenot Merme
Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2019 è un vino rosso pregiato di Borgogna prodotto dal Domaine Taupenot Merme. È ottenuto da 100% uve Pinot Noir dall'ononimo vigneto 1er Cru, situato sopra il rinomato vigneto Grand Cru di Chambertin-Clos-de-Bèze. La parte alta del vigneto, quella più vicina alla foresta, è classificata come “village”, mentre quella bassa confinante con il Clos, da cui proviene questo Gevrey-Chambertin, è classificata come Premier Cru.
Le particolari condizioni a cui si trovano le viti, come l'altezza e la forte pendenza, conferiscono al vino un'acidità maggiore di molti altri Premier Cru. Le uve lavorate secondo principi di agricoltura biologica e sostenibile, ed affina in legno di rovere nuovo al 30% per un periodo compreso fra i 12 e i 14 mesi.
Lo Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2019 si mostra alla vista di un colore rosso rubino luminoso, con un naso prevalentemente fruttato e minerale. Il sorso è di medio corpo, vivace e succoso con un tannino ben integrato.
DENOMINAZIONE: Gevrey-Chambertin AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione per 18-23 giorni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio termoregolate. Affinamento di 12-14 mesi in botti rovere nuove al 30%
