Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Gevrey Chambertin "En Champs" 2019 Domaine Philippe Livera
Gevrey Chambertin En Champs 2019 è un vino rosso di Borgogna prodotto con metodi naturali dal Domaine Philippe Livera. Le uve Pinot Noir provengono dal vigneto "En Champs" che si trova al confine con Brochon, proprio sotto il premier cru "Champeaux". Qui i suoli sono sottili, e la "roccia madre" del calcare si trova vicino alla superficie, conferendo grande mineralità ai vini.
Il vino è ottenuto con metodi di agricoltura naturale che punta ad esprimere i diversi terroir in modo autentico. Le fermentazioni sono spontanee a carico di soli lieviti indigeni, mentre il vino affina in vecchie botti di rovere francese nuove al 40%, per un periodo che va dagli 11 ai 18 mesi a seconda dell'annata.
Questo Gevrey Chambertin En Champs 2019 esprime al naso aromi di profumi di piccoli frutti rossi, pepe bianco e liquirizia per un sorso elegante e minerale con tannino medio.
DENOMINAZIONE: Gevrey Chambertin AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Uve raccolte a mano, diraspate e fermentate su lieviti indigeni in vasca. Affinamento in vecchie botti di rovere francese, imbottigliamento senza filtrazioni
