Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Ghemme Collis Breclemae 2015 Antichi Vigneti di Cantalupo
Il Ghemme "Collis Breclemae" 2015 è un rosso piemontese strutturato e longevo prodotto dalla cantina Antichi Vigneti di Cantalupo. Il nome "Collis Breclemae" deriva dal fatto che i vigneti si trovano sulle colline che sovrastano il villaggio medievale oggi distrutto di Breclema, capisaldo strategico dei conti di Biandrate, alle porte di Ghemme, presso l'imbocco della Valsesia.
Il Ghemme Collis Breclemae dell'azienda Cantalupo è ottenuto da uve 100% Nebbiolo, che anche in questa zona è capace di dar vita a vini strutturati e longevi. La vendemmia manuale viene effettuata verso la seconda metà di ottobre, la vinificazione tradizionale prevede una fermentazione a 28-30°C con follature manuali quotidiane per favorire l'estrazione dalle bucce di polifenoli. Nel passaggio successivo il vino viene travasato in botti di rovere per l'affinamento, seguito da un ulteriore invecchiamento in bottiglia.
Il "Collis Breclemae" Ghemme 2015 esprime alla vista un tipico colore rosso granato. Al naso regala profumi di frutti rossi, viola e note di liquirizia, per un sorso pieno ed elegante, con un tannino vellutato ed un finale sapido.
DENOMINAZIONE: Ghemme DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di rovere più qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita
