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Grappa Trentina Riserva Cavit
La Grappa Trentina Riserva di Cavit è un prodotto straordinariamente distintivo, testimone di un invecchiamento che conferisce morbidezza, arricchito da un avvolgente aroma vanigliato e un bouquet finemente etereo.
Questa pregiata grappa è frutto delle vinacce di Teroldego e Chardonnay, selezionate con cura nelle vigne del suggestivo territorio trentino. La distillazione avviene attraverso il tradizionale alambicco a bagnomaria, seguendo il meticoloso metodo trentino discontinuo, che conferisce alla grappa un carattere unico.
Il processo di affinamento è altrettanto importante, con la grappa che riposa pazientemente per almeno 18 mesi in botti di rovere di varie dimensioni e provenienze, includendo parte in legno francese. Questa fase contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità degli aromi, conferendo alla grappa una profondità e una rotondità notevoli.
Non appena la Grappa Trentina Riserva raggiunge le caratteristiche organolettiche ideali per un prodotto di eccellenza, viene sottoposta a un processo di refrigerazione, seguito da una meticolosa fase di filtrazione, prima di essere imbottigliata. Il risultato finale è una grappa straordinaria, con una ricchezza di sapori e aromi che catturano l'autenticità del territorio trentino. Un'elegante espressione del savoir-faire di Cavit, da gustare con raffinatezza e apprezzare per la sua rara complessità.
