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Guidalberto 2018 Tenuta San Guido
Guidalberto 2018 è un vino pregiato toscano della Tenuta San Guido. Considerato il "fratello minore" del Sassicaia, semplicemente per la sua maggiore semplicità e freschezza, mantenendo la stessa qualità del suo celebre concorrente. E' una bottiglia che nasce dalla volontà dell'azienda di cimentarsi nella produzione del Merlot, che viene vinificato insieme al Cabernet Sauvignon, nel classico stile bordolese dei vini di Bolgheri. La vendemmia è manuale e vien eseguita a fine di agosto per il merlot,più precoce del Cabernet Sauvignon, che viene raccolto a Settembre. La fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti esterni si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C. Dopo una macerazione di circa 15 giorni per il Merlot e di 10-13 per il Cabernet Sauvignon, il vino matura in barrique francesi e americane per 15 mesi. Il colore è rosso rubino vivace e luminoso. Il naso è introdotto dalla freschezza del frutto del Merlot intenso e vivace, che viene seguito da note tostate di caffè e sprazzi vegetali. Al palato è strutturato, con una trama tannica ben definita.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Toscana (italia)
VITIGNI: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni in acciaio. Macerazione di circa 10 giorni per il Merlot e di 11-14 giorni per il Cabernet Sauvignon Affinamento 15 mesi in barrique di rovere francese e americano
