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Il Rosso 2017 Annesanti
Il Rosso 2017 di Annesanti è un vino naturale senza solfiti che nasce in Valnerina ad Arrone, in Umbria, da due vitigni anomali per la zona, il Merlot, che gli dona una morbida piacevolezza, e la Barbera, che invece conferisce la sua spiccata nota acida. Le uve derivano da vigne piantate su colline esposte a sud-est su terreni argillosi.
La cantina Annesanti è una piccola realtà artigiana a conduzione familiare, è proprietaria di 5 ettari vitati gestiti da Francesco Annesanti, un promettente giovane vignaiolo avvicinatosi ai principi della biodinamica, ma che ha come capisaldi per la sua attività il rispetto delle tradizioni antiche e genuine.
Il vino Rosso 2017 Annesanti è prodotto con uva altamente selezionate in vigna e vendemmiate rigorosamente a mano, la fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni in contenitori di acciaio, dopo una macerazione di alcune settimane il vino matura in serbatoi d'acciaio prima di essere imbottigliato in giornate di luna calante, come vuole la filosofia biodinamica. Il vino naturale non subisce chiarifiche né filtrazioni.
Questo rosso umbro si presenta nel calice di color rosso porpora con lievi riflessi rubino, al naso si alternano intensi sentori di frutta rossa, ciliegia e lampone su tutti, fiori di viola e note speziate, tra cui pepe e cannella. In bucco è ricco, morbido ed avvolgente con una bella acidità a sorreggerlo.
Un rosso da tutti i giorni, creato con metodi artigianali, un vino naturale davvero godibilissimo!
DENOMINAZIONE: Umbria IGT
REGIONE: Umbria
VITIGNI: Barbera e Merlot
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in serbatoi d'acciaio a cappello sommerso, imbottigliamento senza filtrazione nè chiarifica in luna calante
