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L'Inconditionnel Domaine du Bienheureux
L'Inconditionnel è un vino rosso prodotto dal Domaine du Bienheureux, un giovane e promettente domaine nell'AOC Châteauneuf-du-Pape. Creato da Eugénie Avias nel 2000, questo vino si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, esprimendo la purezza del frutto e la tipicità del terroir.
L'Inconditionnel è ottenuto principalmente da Grenache Noir, il vitigno dominante dell'appellation. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni ricchi di ciottoli calcarei, i caratteristici "galets roulés" del Châteauneuf-du-Pape, che conferiscono mineralità, complessità e potenziale di invecchiamento.
La vinificazione segue un approccio tradizionale, con fermentazione spontanea in tini di cemento e legno. Il vino matura in botti di rovere francese per un periodo variabile fino a 24 mesi.
L'Inconditionnel si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie, liquirizia, pepe nero e note minerali. In bocca, è potente e strutturato, con un corpo pieno, tannini eleganti e un finale persistente che rivela la mineralità del terroir.
Questo vino si sposa perfettamente con piatti importanti e saporiti, come carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne.
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: Grenache Noir
