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Langhe Freisa 2021 Giuseppe Rinaldi
Il Langhe Freisa 2021 è un vino pregiato del Piemonte prodotto da Giuseppe Rinaldi. È ottenuto da 100% Freisa, uva un po' sottovalutata, ma che è in realtà tra le più antiche varietà autoctone del Piemonte. Alcuni studi recenti hanno associato alla Freisa lo stesso DNA del Nebbiolo, ed è un vino che Rinaldi ha sempre prodotto con ferma convinzione, mai come prodotto di serie B. Questo Langhe Freisa svolge una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, matura per circa 7-8 mesi in botti di rovere con aggiunta di pochissima solforosa prima dell'imbottigliamento. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, esprime un profumo fitto di rosa, lampone, amarena, fragolina di bosco, spunti di sottobosco e pepe, leggero vegetale maturo.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Freisa
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e maturazione di 7-8 mesi in botti di Rovere con pochissima aggiunta di solforosa prima dell'imbottigliamento.
