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Langhe Nebbiolo 2021 Giuseppe Rinaldi
Il Langhe Nebbiolo 2021 è uno dei vini tipici piemontesi prodotti dalla cantina Rinaldi oggi guidata dalle figlie di Giuseppe, detto citrico, Carlotta e Marta Rinaldi. La Cantina Giuseppe Rinaldi possiede poco più di 6 ettari di vigneti di almeno 20 anni di età, di cui 3,8 coltivati a Nebbiolo, tra le colline di Barolo e Novello.
Il Langhe Nebbiolo DOC di Giuseppe Rinaldi fa un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il processo di vinificazione avviene con lieviti indigeni a temperature spontanee e utilizzo razionale di anidride solforosa. Le uve provengono dai vigneti più pregiati della proprietà. È un vino di classe, dalla struttura tannica, risulta al palato fine e sottile, con un grande potenziale di invecchiamento.
Si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino, al naso sprigiona un bouquet di note floreali, di rosa e viola anche appassite, e fruttate, soprattutto fragoline di bosco, lamponi e confettura di ciliegia. A completare i sentori olfattivi, leggere speziature di chiodi di garofano, pepe nero e noce moscata. In bocca risulta piacevolissimo, dal gradevole tannino e dalla buona persistenza, certamente ideale da abbinare a carni brasate o stufate.
DENOMINAZIONE: Langhe Nebbiolo DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: vinificazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in botti di rovere.
