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Langhe Nebbiolo Ochetti 2016 Renato Ratti
Il Langhe Nebbiolo "Ochetti" 2016 è un vino rosso piemontese prodotto da Renato Ratti. E' ottenuto da uve Nebbiolo 100% che provengono dalla zona del Roero, sulle colline situate alla sinistra del fiume Tanaro, su un terreno di matrice principalmente sabbiosa che conferisce grande eleganza e profumi intensi.
La fermentazione si svolge in acciaio con con macerazione sulle bucce per 7-10 giorni, a cui segue affinamento in botti di rovere per 8 mesi.
La cantina di Renato Ratti rimane fedele alle tradizione attraverso un vino dallo stile morbido, fruttato ed elegante. Il Langhe Nebbiolo Ochetti 2016 di Renato Ratti è un vino rosso bilanciato e di piacevole beva, che si esprime alla vista di un colore rosso rubino con qualche riflesso granato. Al naso regala un bouquet goloso di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, rosa e pepe nero, per un sorso piacevole e vellutato, di buona struttura.
Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 30°C Durata media macerazione 7-10 giorni, affinamento di 8 mesi in botti di rovere
