Langhe Nebbiolo Sorì Tildin San Lorenzo 2004 Gaja
Elegante Nebbiolo prodotto con uve provenienti dal vigneto “Sorì Tildin” a Barbaresco, vigneto che prende il nome dal termine dialettale “Sorì”, che in piemontese indica la sommità di una collina esposta a Sud e “Tildin”, soprannome dato a Clotilde Rey, nonna di Angelo Gaja. Vino di grande eleganza e finezza, dal colore rosso porpora intenso, si presenta al naso con un bouquet fine e complesso, con profumi fruttati di mora e frutti di bosco, confettura di frutti rossi e sentori di caffè, liquirizia, spezie e frutta secca. Dal sapore vellutato, caldo e morbido, con tannini fini ed eleganti che gli regalano nobiltà e grande struttura, persistente si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, selvaggina, preparazioni con il famoso Tartufo Bianco d’Alba e formaggi stagionati.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
VINIFICAZIONE: affinamento di 18 mesi in barrique