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Langhe Rosso "Giulietta" 2023 Olek Bondonio
Il Langhe Rosso "Giulietta" di Olek Bondonio, prodotto con passione e maestria presso la Cascina La Berchialla, è un affascinante esempio di vino rosso che celebra l'antico vitigno autoctono delle Langhe, la Pelaverga. Questo vino si distingue per la sua forte territorialità, incarnando l'eleganza e la raffinatezza proprie della zona di Verduno, nell'area del Barbaresco.
Le uve Pelaverga, coltivate con dedizione secolare, sono il cuore pulsante del "Giulietta". Originariamente un compagno discreto nei filari di Nebbiolo e Barbera, questo vitigno ha visto una rinascita negli anni '70, emergendo come una varietà di straordinaria finezza ed eleganza. Olek Bondonio, custode di una piccola proprietà a Roncagliette, ha dato vita a un vino artigianale che cattura l'anima del Pelaverga in purezza.
Il colore rosso cerasuolo scarico nel calice prelude a un'esperienza sensoriale avvolgente. Il bouquet aromatico, arricchito da aromi speziati, rivela la complessità di profumi floreali e la presenza vivace di piccoli frutti rossi. La vinificazione avviene con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio inox, conferendo al vino un carattere autentico e genuino. Il periodo di riposo in vasche d'acciaio contribuisce a mantenere la freschezza e la dinamicità del vino.
Al palato, il "Giulietta" si presenta con una beva fresca e scorrevole, i tannini piacevolmente integrati conferiscono una struttura sottile e delicata al sorso. Il finale, caratterizzato da una piacevole freschezza e sapidità, offre un ritorno su note speziate, completando l'esperienza gustativa in modo memorabile.
La Cascina La Berchialla, con la sua filosofia di gestione agricola priva di chimica e un approccio enologico minimale, crea un vino che parla autenticamente la lingua della terra delle Langhe. Il "Giulietta" è un'ode alla tradizione, alla terra e alla passione di un vignaiolo che, con ogni sorso, invita a scoprire la storia e la bellezza delle Langhe attraverso il suo straordinario vino rosso.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Pelaverga
