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Le Jeau Rouge 2022 Gaël Delrieu-Ducleux
Le Jeau Rouge 2022 di Gaël Delrieu-Ducleux è un’espressione autentica della Valle della Loira, frutto di un approccio artigianale e rispettoso della natura. Nasce da due lieux-dits: “Le Jeau”, con esposizione occidentale, e “Saint-Martin”, caratterizzato da suoli ghiaiosi e argillosi che donano al vino struttura e profondità.
Prodotto da vecchie vigne di grolleau e cabernet franc coltivate in agricoltura biologica, questo rosso segue una vinificazione spontanea con fermentazione breve (5 giorni) e utilizzo di soli lieviti indigeni. Dopo una pressatura diretta, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e con un bassissimo contenuto di solfiti, preservando tutta la sua autenticità.
Alla vista si presenta con un colore rubino brillante. Il naso è fine e floreale, con note di piccoli frutti rossi, fieno, peonia e un leggero accenno di pepe. In bocca è vibrante e croccante, con tannini delicati e un profilo fresco ed equilibrato.
Perfetto con piatti speziati, primi a base di carne e menu di terra, è un vino aereo e leggero, ma con una complessità sorprendente.
