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Chardonnay "Le Mont" 2020 Domaine Alexandre Jouveaux
Il Chardonnay Le Mont 2020 è un vino bianco di Borgogna fresco e minerale, firmato dal Domaine Alexandre Jouveaux. È ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vecchie viti di una piccola parcella di appena 0,2 ettari nel Maconnais, "Le Mont".
Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in foudre dove le uve affinano un anno a cui segue un altro anno di affinamento in tonneaux prima dell' imbottigliamento per gravità.
Il "Le Mont" Chardonnay 2020 di Alexandre Jouveaux conquista per freschezza e piacevolezza. Mostra nel calice una veste color giallo paglierino luminoso, mentre il naso esprime note floreali di biancospino, fruttate di pere, mele ed agrumi. Il sorso è ricco, elegante, dalla buona acidità e persistenza. Chiude con piacevoli note fruttate.
DENOMINAZIONE: Vin de France
REGIONE: Borgogna (Italia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento di un anno in foudre dove si svolge la fermentazione, più un altro anno in tonneaux.
