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Les Filles Chignin Bergeron Roussanne 2021 Domaine Partagé Gilles Berlioz
"Le ragazze" è il nome di questo vino bianco pregiato di Savoia, e per quest'annata 2021 l'etichetta raffigura dei disegni stilizzati in stile antiche Grecia, simbolo del concetto di semplicità su cui si basa la filosofia produttiva del Domaine Partagé Gilles Berlioz, un riferimento in Savoia per quanto riguarda la viticoltura biodinamica.
Il talento e l'amore per il territorio di Gilles Berlioz hanno permesso di creare una gamma di vini bianchi riservati ad un pubblico ridotto perchè prodotti in quantità limitate, che sono ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Questo "Les Filles Chignin Bergeron Roussanne 2021" ne è un esempio: vino bianco pregiato ottenuto dal vitigno Roussanne, uva bianca della Valle del Rodano chiamata localmente Bergeron, che da vita a vini bianchi potenti e predisposti ad un lungo invecchiamento.
Le viti hanno un'età di circa 20 anni e provengono da un piccolo appezzamento di 1,2 ettari nella denominazione Chignin-Bergeron, su terreni composti da calcare e marne nere nel sottosuolo e un suolo pietroso. A seguito di una fermentazione spontanea, questo vino affina per 8 mesi in uova in vetroresina.
Les Filles Chignin Bergeron Roussanne 2021 del Domaine Gilles Berlioz esprime alla vista un colore paglierino carico, mentre il naso è avvolto da note fruttate di prugna, fiori, frutta secca con un tocco di dolcezza mielata. In bocca il calcare savoiardo conferisce al vino una mineralità ed una freschezza incredibili, per un lungo sorso che termina in un finale di spezie.
DENOMINAZIONE: Vin de Savoie
REGIONE: Savoia (Francia)
VITIGNI: 100% Roussanne
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per 8 mesi in uova in vetroresina
