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Les Soupois Chardonnay Magnum 2019 Domaine Buronfosse
Les Soupois Chardonnay Magnum 2019 è un vino naturale prodotto dal Domaine Buronfosse. Le uve 100% Chardonnay provengono da un vigneto di 3,6 ettari, da vigne vecchie di 70 anni che poggiano su suoli argillo-calcarei. È ottenuto secondo principi di agricoltura biodinamica ed interventi minimi nel pieno rispetto del terroir, a partire dalla vendemmia manuale e pressatura delicata delle uve, ed il mosto che si ottiene fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere. L' affinamento si svolge sempre in rovere per un periodo di 18 mesi. Il Les Soupois Chardonnay Magnum 2019 del Domaine Buronfosse è un vino pieno caratterizzato da un frutto goloso e note speziate, per un sorso equilibrato tra cremosità e freschezza.
DENOMINAZIONE: Vin de France
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura delicata delle uve, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere. Affinamento in rovere per un periodo di 18 mesi.
